红外测温采用逐点分析的方式，即把物体一个局部区域的热辐射聚焦在单个探测器上，并通过已知物体的红外发射率，将辐射功率转化为温度。但是因为被检测的对象、测量范围和使用场合不同，红外测温仪的外观设计和内部结构不尽相同，但基本结构大体相似，主要包括光学系统、光电探测器、信号放大器及信号处理、显示输出等部分组成，其基本结构如图所示。
红外测温仪的基本结构简图
辐射体发出的红外辐射会进入光学系统，经调制器把红外辐射调制成交变辐射，探测器会讲交变辐射转变成为相应的电信号。这种电信号经过放大器和信号处理电路，并且按照仪器内的算法和目标发射率校正后转变为被测目标的温度值。
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